Ингредиенты блюда: кефир – 2 л, укроп – 2 пучка, средние огурцы – 2-3 шт., 4 грецких ореха, 3 ложки оливкового масла, 2 щепотки красного сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, соль, 0,5 л воды.
Приготовление блюда:
Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и добавить в кефир. Посолить.
Добавить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок.
Затем, слегка пережарить оливковое масло вместе с красным перцем и вылить все это в кастрюлю с кефиром, размешать.
Добавить мелко порубленный укроп. Подавать охлажденным.
