Для приготовления блинов с какао понадобится:
- кефир 2,5% — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сода — ¼ ч. л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- масло растительное — 3-4 ст. л.;
- мука — 6 ст. л.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- шоколадный соус, сахарная пудра или кокосовая стружка для подачи.
К кефиру комнатной температуры добавить яйцо, соль, сахар и соду. Тщательно все перемешать венчиком до однородности.
Добавить в кефирную смесь просеянную муку, также замешивая тесто венчиком.
После этого влить растительное масло и всыпать какао. Снова все перемешать венчиком до однородного состояния. Тесто должно быть по консистенции, как для толстых блинов. Возможно, муки нужно будет добавить немного больше, но не переборщите!
Далее жарить блинчики на разогретой СУХОЙ сковороде, выкладывая тесто в середину сковороды, по 2 столовых ложки, разравнивая и формируя круглую лепешку.
Жарить блины на среднем огне минуты по 1,5-2 с каждой стороны. Переворачивать блины нужно лопаткой и аккуратно, они очень нежные.
Готовые вкуснейшие блины с какао складывать стопочкой на тарелку, сверху смазать шоколадным соусом или сиропом, посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Подать блины к столу!
Приятного Вам аппетита!
