Ирландцы и шотландцы до сих пор спорят между собой о том, кто из них является изобретателями виски. Официальная дата появления шотландского виски – 1494 г.– вычислена благодаря записи в книгах Королевского Казначейства. Ирландцы заявляют, что виски придумал сам Св. Патрик, однако никаких официальных документов, подтверждающих этот факт, естественно, не существует. Самое раннее упоминание ирландского виски в официальном документе – это парламентский акт 1556 г.
У слова «виски» в английском языке два варианта написания: whisky и whiskey. Первый вариант считается чисто шотландским, второй – общепринятым. Так что если на бутылке написано whisky, то это почти всегда показатель шотландского происхождения напитка. Также виски в Шотландии называют уникальным словом scotch, чтобы продемонстрировать, что напиток появился именно здесь. Для обозначения других шотландских товаров используется прилагательное scottish.
Слово «виски» произошло от кельтского словосочетания «уиске беата» – «вода жизни».
Каждую секунду в мире продается свыше 30 бутылок шотландского виски. А в целом объемы продаж скотча превышают суммарный объем продаж ирландского, американского, канадского и японского виски почти в два раза.
Бутылку виски можно хранить в течение века, причем напиток не потеряет своих вкусовых качеств. После того, как бутылка была открыта, виски не утратит свой вкус еще 5 лет как минимум.
Согласно установленному еще в 1916 г. правилу, настоящий виски должен выдерживаться в деревянной бочке не менее трех лет.
Солодовый виски в разумных количествах по своей полезности превосходит даже красное вино, т.к. в нем больше эллаговой кислоты – вещества, предотвращающего болезни сердца и сдерживающего образование раковых клеток.
Во время «сухого закона» виски можно было абсолютно легально купить в… аптеках! Виски марки Laphroaig тогда официально считался лекарством.
Существует специальная биржа для торговли виски, основанная в 2007 году Герритом Залмом, бывшим министром финансов Нидерландов. Называется она World Whisky Index. В настоящее время она располагает портфелем заказов на сумму около 400.000 долларов.
Виски – отличный объект для вложения денег. К примеру, бутылка виски Ardberg 17-летней выдержки в 2005 г. стоила 75 долларов, а спустя два года – уже почти 200. Неудивительно, что в этот алкогольный напиток охотно инвестируют китайцы, японцы и, конечно же, русские.
Виски входит в число пяти основных экспортных статей Великобритании.
Невероятно, но факт: больше всего виски производится и потребляется в Индии. Наверное, сказалось влияние британских колонизаторов.
Попытки производить виски предпринимались и в СССР. Там выпускался напиток под маркой «Виски-73», однако популярностью такой виски не пользовался, поэтому его производство было свернуто. Правда, была еще одна марка – «Советский виски». Этот «алкоголь специального назначения» применялся для обучения дипломатов и разведчиков.
